網路的威力到底有多大？美國排名第三大的比薩連鎖店約翰老爹（Papa John’s），有第一手的體驗。

二○○一年，約翰老爹開始提供顧客透過網路訂餐的服務，結果發現，「上網叫比薩」潛藏的商機無窮，去年一年，公司透過網路訂餐的營收便達到二億美元。

跟傳統上打電話叫比薩外送相比，上網時顧客的訂餐行為產生改變，不僅買得更頻繁，一次買得量也更多（每筆的平均消費多一成以上）。原因在於，在網路上，所有的外送菜單一目了然，最新的特價品或套餐優惠也都列得清清楚楚，放在眼前的選項變多，顧客最後買的東西也跟著變多。此外，在網路上顧客比較能夠從容選購，不像打電話叫比薩時，顧客通常必須立刻與客服人員一問一答，沒有太多的考慮時間。

為了善用這個營收管道，約翰老爹端出各種花樣。例如，顧客可以透過公司網站事前計畫訂餐，最早可以提前二十一天訂餐，這個功能適合顧客規劃生日等大型聚會時使用，去年，總共有二十六萬人次使用了預訂功能。又例如，顧客可以選擇讓公司的網站記憶自己訂餐的內容，或者信用卡的卡號，以方便他們在下一次叫比薩時直接重複使用。

來源：財星雜誌

文章來源：EMBA雜誌第247期（2007年3月出版）